För mig var veckans favorit faktiskt denna ost- och broccolipaj. Det var liksom inget speciellt med den men just den dagen och där på eftermiddagen så var det bara helt perfekt för en paj, vilket gjorde att den nådde toppen denna veckan.
R E C E P T
2 ägg
salt
svartpeppar
1/2 dl milda mat extra 4%
1/2 dl vetemjöl
-
2 dl milda mat extra 4%
2 dl riven ost 14%
broccoli
Äggbotten 2 pajer
Blanda alla ingredienserna och dela upp i två portionsformar
Sätt in i ungen (200 grader) och låt dem stelna. De kommer att bli som en kompakt omelett i konsistensen
Ostsås 2 pajer
Koka upp 2 dl milda mat extra 4% tillsammans med 2 dl riven ost 14% och låt osten smälta. Den ska bli tjock och rinnig. Smaksätt med valfri krydda. Jag hade bara svartpeppar
När omelettbotten är klar så lägger man bara på den topping man vill ha till pajen. I mitt fall broccoli och sen hällde jag bara på såsen. Körde in i ugnen igen tills den är klar (och man ser på den när den är färdig.) Servera med en sallad.
